Enguany tampoc hem pogut complir amb la notra tradició, però no hem volgut deixar passar la celebració del nostre Sarantoni.
Estem també d'estrena, ja que tenim un nou arrangement realitzat pel nostre director per a acompanyar al nostre Sant en la processó.
Hi ha tres coses de valor,
en Peñíscola señores,
hi ha tres coses de valor,
les escales del Papa Luna,
lo Castell i el Bufador.
Ja baixem de Sarantoni,
molt contents i molt templats,
en la butxaca buida
i de confits no en baixem cap.
I unes xiques molt boniques,
Peñíscola té un Castell,
i unes xiques molt boniques,
una ermita a Sarantoni,
i una platja pals turistes.
Me despido, me despido,
me despido y no me voy,
me despido de palabra,
pero no de corazón.